Echlinville Irish Pot Still Gin

Uno spirito di base unico distillato dall'orzo maltato. Botaniche locali tra cui petali di cespuglio e alghe Strangford Lough creano sapori che ricordano sia la terra che il mare.

Al Palato troviamo anice e lavanda che lasciano spazio a note di ginepro e coriandolo. La dolcezza continua con un carattere maltato e una sensazione cremosa che si trova raramente nei gin moderni. Al naso risulta complesso e perfettamente equilibrato. Fresche note floreali e sapide di agrumi; dolce e morbido, con un pizzico di malto dall'orzo fatto in casa di Echlinville. In bocca troviamo fiori di rosa che sul finale riamanda al pino e agli agrumi. Da sorseggiare liscio o da miscelare a toniche al fiore di sambuco, con l'aggiunta di limone e menta.