Syrah IGP

  • Produttore: Nous Vini di Luce
  • Provenienza: Italia - Sicilia
  • Tipologia Vino: Syrah
  • Gradazione: 15%
  • Note di degustazione: Vino rosso strutturato robusto
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Carne di manzo tagli nobili
  • - Primi piatti con salse di selvaggina
  • - Roast-Beef
  • Prodotto singolo
    11,60 €
  • Confezione da 6 prodotti
    69,61 €
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  • Produttore: Nous Vini di Luce
  • Provenienza: Italia - Sicilia
  • Tipologia Vino: Syrah
  • Gradazione: 15%
  • Note di degustazione: Vino rosso strutturato robusto
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Carne di manzo tagli nobili
  • - Primi piatti con salse di selvaggina
  • - Roast-Beef

Approfondimento

Il mosto ottenuto con la pigiatura rimane a contatto delle bucce per circa 30 giorni, fino al termine della fermentazione alcolica con ripetuti rimontaggi e delestage.

Viene quindi travasato in vasche di cemento dove completa la fermentazione malolattica e il periodo di affinamento in vasca, che dura 15-18 mesi, prima di venire imbottigliato. Senza alcun tipo di chiarifica stabilizzante, viene messo in bottiglia dopo una leggera filtrazione.

Può contenere sul fondo residui di tartrato neutro di potassio dovuti alla mancanza di trattamenti stabilizzanti indotti per mantenere la genuinità e la salubrità di questo vino.

Vitigno: Syrah

Nous Vini di Luce

La Cooperativa Vino Nuovo nasce con lo scopo di valorizzare i vigneti gestiti con tecniche naturali all’avanguardia che si ispirano alla fisica quantistica e promosse dall’enologo Alessandro Filippi e dai suoi collaboratori della società Vini di Luce.

Dopo molti anni di esperienze, durante i quali sono state applicate queste tecniche in Veneto nella zona del Soave, della Valpolicella e in Sicilia, nasce questa nuova organizzazione che ha lo scopo di valorizzare i terreni, i vigneti e le uve dei soci agricoltori che utilizzano questi metodi in particolari zone vocate d’Italia.

L’obiettivo è quello di produrre vini (ma non solo) dall’alto valore qualitativo, espressivi del territorio in varie parti d’Italia creando una sinergia sia dal punto di vista tecnico produttivo sia economico–commerciale, basato sui principi della nuova economia sostenibile.

I soci della cooperativa sono: agricoltori, viticoltori, personale tecnico specializzato, ricercatori del settore agroalimentare naturale e delle
nuove tecniche ispirate alla bioenergetica ed alla fisica quantistica.

Ciò che si promuove non è solo vino ma un sistema economico produttivo in grado di ripristinare e disinquinare l’ambiente agricolo, divulgando metodi e prodotti sani ed eco-sostenibili.

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