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Quello che c'è in questa bottiglia è un "sogno". "To the future" è un sake molto "sognante" ideale per essere invecchiato e per berlo dopo 10 o 20 anni. Matura facilmente in casa e diventerà un delizioso sakè invecchiato. In Giappone viene spesso regalato in occasione della nascita di un bambino per essere assaporato in celebrazione di questo giorno 10 o 20 anni dopo.
Dal bel colore dorato, ha un gusto morbido e dolce con un tocco di acidità dato dalla fermentazione del riso. Se lasciato invecchiare il colore diventerà più ambrato e con questo il gusto sarà più intenso con sentori di frutta a polpa gialla matura. Da conservare in posizione verticale, a temperatura controllata (circa 18°- 20°) e al riparo dalla luce.