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La Canadian Club è stata fondata dal magnate del whisky Hiram Walker e sin dal 1858 il Canadian Club è il gigante dei whisky canadesi. Oltre ad essere il più antico e venduto al mondo, nel corso della sua storia ha ricevuto diversi riconoscimenti, come quelli della Royal Warrant da parte delle regine Vittoria ed Elisabetta II.
Questa etichetta è un best-seller, un whisky blended prodotto principalmente con segale, il cui assemblaggio viene effettuato prima dell’invecchiamento (3 anni in rovere americano usato per lo Sherry di Jerez), procedura essenziale per far sì che i vari distillati si possano amalgamare meglio ed esprimere tutta la loro finezza.
Di colore oro brillante, rivela al naso aromi che spaziano dalla caramella d’orzo all’anice, dal finocchietto selvatico alla frutta secca. In bocca morbido e saporito, sensazioni di spezie scure, frutta secca e miele ed una persistenza di rovere e dolce vaniglia. Finale persistente, pulito e secco con note sottili di legno di quercia.
Se amate il whisky canadese non potete non conoscere il Canadian Club, ma se ancora non lo conoscete, è giunto il momento di farlo.