Le Cantine Delibori hanno sede a Calmasino di Bardolino, nel cuore del Bardolino Classico, sulle colline che si affacciano sul Lago di Garda. L'azienda è stata fondata nel 1971 da Giorgio Cristoforetti e Walter Delibori ed è tuttora di proprietà delle due famiglie, che ne seguono direttamente la gestione. Il tutto per garantire la genuinità del prodotto e la salvaguardia dei suoi valori qualitativi.
L'azienda costituisce un sistema integrato che parte dalla cura dei vigneti alla vinificazione delle uve, fino all'imbottigliamento e vendita del vino e dispone delle più moderne tecniche di pigiatura, pressatura soffice delle uve, controllo della temperatura di fermentazione, filtrazione e stabilità a membrana.
Delibori oggi può contare su un patrimonio viticolo di circa 220 ettari, tra proprietà e gestione, distribuito tra Bardolino, Valpolicella, Lugana, Custoza e Soave. La produzione vinicola comprende tutti i grandi classici veronesi: Bardolino, Lugana, Custoza, Soave, Valpolicella, Ripasso e Amarone; non ultimi bianchi e rossi igt da uve autoctone della provincia di Verona.
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