Montefalco Sagrantino DOCG

  • Produttore: Fongoli
  • Provenienza: Italia - Umbria
  • Tipologia Vino: Sagrantino
  • Filosofia: Vino Naturale
  • Gradazione: 15%
  • Note di degustazione: Vino rosso strutturato
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Carne di manzo tagli nobili alla brace
  • - Primi piatti con salse di carne
  • - Tagli manzo con cotture lunghe
  • Prodotto singolo
    19,90 €
  • Confezione da 6 prodotti
    119,39 €
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  • Produttore: Fongoli
  • Provenienza: Italia - Umbria
  • Tipologia Vino: Sagrantino
  • Filosofia: Vino Naturale
  • Gradazione: 15%
  • Note di degustazione: Vino rosso strutturato
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Carne di manzo tagli nobili alla brace
  • - Primi piatti con salse di carne
  • - Tagli manzo con cotture lunghe

Approfondimento

Granato scuro, fitto, quasi impenetrabile, di grande consistenza. L'impatto olfattivo è intenso ed elegante, è disposto su ampie note fruttate, eteree, speziate. Al palato raggiunge una notevole struttura, offrendo una giusta tannicità; è un vino di grande corpo, denso, masticabile, unico.

Vitigni: 100% Sagrantino

Fongoli

Trentacinque ettari nel cuore dell’Umbria tra vigneto, bosco, seminativo, uliveto e tartufaia naturale. Tutta la superficie è coltivata con metodi biodinamici ed è interamente certificata bio. Gli ettari atti a vigneto, di medio impasto per la maggioranza argilloso, godono di buone pendenze e sono orientati a mezzogiorno.

Per Angelo Fongoli, prendere le distanze dal vino convenzionale non è stato solo un cambiamento di approccio alla viticoltura ma anche di crescita personale. Lo si capisce subito parlandoci.

Un uomo di una concretezza invidiabile che ha fatto del terroir e dell’ecosostenibilità una ragione di vita: rispettando e impegnandosi quotidianamente a valorizzare l’eredità di vignaiolo artigianale che prosegue dopo quasi cent’anni.

I vigneti vengono coltivati con le tecniche biodinamiche, solo rame, zolfo e preparati biodinamici per la difesa; vengono adottate delle lavorazioni tese ad incrementate l’humus tramite sovescio. È stato abolito ogni prodotto chimico di sintesi.

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