Zuppe con cereali e legumi

La zuppa di legumi e cereali fa parte dei così detti cibi confortevoli: calda allieta le nostre cene invernali, tiepida rappresenta un primo piatto originale per i pasti estivi. E' un primo piatto completo che, grazie alla versatilità dei legumi, sa essere anche gustoso e colorato: un entrée di classe per cene e pranzi leggeri.

La zuppa di legumi e cereali richiede vini rossi saporiti e intensi piuttosto che birre Lager scure dalla gradazione alcolica contenuta.

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