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Bimba Mia

Bimba Mia

  • Produttore: Eastside Brewing
  • Provenienza: Italia - Lazio
  • Aspetto: Dorata
  • Gradazione: 6%
  • Amaro: 2.5/6
  • Formato: 33 cl
  • Stile: Farmhouse Ale / Wild Ale

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce saporiti
  • - Formaggi saporiti
  • - Molluschi saporiti
  • - Piatti vegetariani etnici
  • Prodotto singolo
    3,80 € 3,42 €
  • Confezione da 6 prodotti
    22,80 € 20,52 €
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  • Produttore: Eastside Brewing
  • Provenienza: Italia - Lazio
  • Aspetto: Dorata
  • Gradazione: 6%
  • Amaro: 2.5/6
  • Formato: 33 cl
  • Stile: Farmhouse Ale / Wild Ale

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce saporiti
  • - Formaggi saporiti
  • - Molluschi saporiti
  • - Piatti vegetariani etnici

Approfondimento

Di colore oro pallido, velata, la Bimba Mia forma un ampio cappello di schiuma bianca compatta e persistente. L’aroma è fresco, acidulo e rustico, leggermente agrumato con sentori di cracker, fiori bianchi e uva spina. All’imbocco si avvertono sentori di cracker e pane bianco ben presto oscurati dalla parte fruttata (agrumi, pompelmo e una piccola componente di frutta tropicale) che si bilancia con una componente rustica dovuta all'opera del Brettanomyces. La chiusura è gradevolmente amara con una nota erbacea e zesty. Il corpo è leggero e la carbonazione vivace per rendere scorrevole la bevuta.

Eastside Brewing

Eastside Brewing è un birrificio artigianale situato nella città di Latina (Lazio). Il progetto prende vita nel 2013 grazie alla passione di Luciano e all’intuito di Alessio che da subito crede nelle potenzialità dell’amico birraio, di lì a breve il team si completerà con altri tre soci: Tommaso, Fabio e Cristiano.

“Il nostro percorso nel mondo della birra artigianale parte dalla creazione di una brew firm. In questo modo, affiancandoci ad un birraio di esperienza comprovata, abbiamo cominciato a testare la bontà della nostra “idea” di birra sul mercato. In virtù del buon consenso ottenuto con le vendite e nel corso di eventi importanti e grazie alla crescita della domanda di birra artigianale sul territorio nazionale, a fine 2014 abbiamo deciso di fare “il grande salto” aprendo un vero birrificio nella nostra città. A metà 2015 di fatto nasce il birrificio Eastside Brewing. Il cammino di Eastside Brewing è frutto di una lunga serie di esperienze e sperimentazioni che nel tempo ci hanno portato ad amare e creare birre dalla forte connotazione aromatica. L’amore per la tradizione unito alla voglia di sperimentare nuovi ingredienti e tecniche di produzione, ma soprattutto la ferma volontà di essere originali, è evidente in tutte le nostre ricette. La nostra “missione” è diffondere la conoscenza e l’amore per la birra artigianale nel nostro Paese da sempre considerato esclusivamente come la nazione del vino, riteniamo infatti che le nostre birre siano una valida alternativa viste le loro qualità organolettiche di assoluto livello. La nostra “visione” invece è un paese in cui la birra ottenga il giusto posizionamento nel panorama enogastronomico, grazie a produzioni con standard qualitativi sempre più elevati.”

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