Amaro di Vino Cardamaro

  • Produttore: Cardamaro
  • Provenienza: Italia
  • Gradazione: 17%
  • Formato: 75 cl
  • Tipologia Spirit: Amari
  • Prodotto singolo
    27,45 €
  • Confezione da 6 prodotti
    164,70 €
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  • Produttore: Cardamaro
  • Provenienza: Italia
  • Gradazione: 17%
  • Formato: 75 cl
  • Tipologia Spirit: Amari

Approfondimento

L’unico ed inimitabile amaro al cardo gobbo di Nizza Monferrato a base vino. Ricreato sull’antica ricetta dell’Enologo Erborista della Casa questo tonico e digestivo vanta innumerevoli proprietà salutari mutuate dal cardo. Di sapore gradevolmente amaro è perfetto per chiudere un pasto ed eccellente nella mixologia per dare un twist ai grandi classici.

PROFILO SENSORIALE

COLORE: ambrato carico con riflessi brillanti

PROFUMO: intenso e complesso, frutto della miscela dei diversi estratti e dell’affinamento, con spiccate note speziate e di artemisia

SAPORE: dolce pieno ed equilibrato. Il dolce è ben bilanciato dalla nota amara che si coglie appieno nel lungo finale. Il retrogusto è speziato ed aromatico

Cardamaro

Rachele Torlasco Bosca, illustre personaggio della famiglia Bosca, studiosa e conoscitrice delle doti benefiche di numerose erbe spontanee, trascorse la vita alla ricerca del perfetto prodotto a base erboristica che contenesse le qualità per corroborare il corpo e lo spirito. Si racconta che negli anni ’50, durante una cena conviviale, fu particolarmente colpita dai racconti popolari sulle straordinarie virtù salutistiche, di stimolazione epatica e digestiva del cardo gobbo di Nizza Monferrato. Il giorno seguente iniziò gli studi per creare una ricetta a base di tale ortaggio, con macerazione in alcool insieme ad alcune erbe.

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