Pasticceria secca

Preparazioni di pasticceria, dolci o biscotti, solitamente realizzate con farine e frutta secca come noci, nocciole e mandorle. nascono per le merende a base di te e caffè, ma sono ottime soluzioni anche per una conclusione del pasto raffinata e intensa nel sapore. In questo caso via libera ai vini dolci come Vin Santo, Ramandolo, Picolit, Torcolato di Breganze, Recioto di Soave, Moscato di Trani o di Siracusa, Passito di Pantelleria e tutti i passiti in genere.

Se stiamo pasteggiando a birra, possiamo accompagnare questi dolci secchi con Milk Stout, Belgian Strong Ale e Barley Wine.

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