Sylvaner Alto Adige Valle Isarco Doc

  • Produttore: Kuenhof Pliger Peter & Brigitte
  • Provenienza: Italia - Trentino Alto Adige
  • Tipologia Vino: Sylvaner
  • Gradazione: 14%
  • Note di degustazione: Vino bianco secco fruttato
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce saporiti
  • - Pesce con lisca alla griglia
  • - Primi piatti con salse di pesce
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    21,90 €
  • Confezione da 6 prodotti
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  • Produttore: Kuenhof Pliger Peter & Brigitte
  • Provenienza: Italia - Trentino Alto Adige
  • Tipologia Vino: Sylvaner
  • Gradazione: 14%
  • Note di degustazione: Vino bianco secco fruttato
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce saporiti
  • - Pesce con lisca alla griglia
  • - Primi piatti con salse di pesce

Approfondimento

Il Sylvaner è un antico tipo di vite tra le più importanti e rinomate della Val d’Isarco. Assieme al Riesling, il Sylvaner è la principale varietà di vino della cantina Kuen Hof.

Le tre calde e arieggiate posizioni, Kuenhof, Lahner e Gasteiger, donano a questo vino tutta la sua espressività.

Questo Sylvaner si presenta di un bel colore giallo con riflessi verdognoli: un vino minerale, dal profumo fruttato e dal sapore complesso, salino, fruttato e allo stesso tempo intenso. 

Vitigno: Sylvaner 100%

Kuenhof Pliger Peter & Brigitte

La tenuta Kuenhof risale al dodicesimo secolo: inizialmente di proprietà dell’Arcivescovo di Bressanone, venne successivamente acquistata, all’incirca 200 anni fa, dalla famiglia Pliger. 

La viticoltura del Kuenhof vanta una lunga tradizione. Per molti anni l’uva dei vigneti della tenuta è stata utilizzata per l’osteria del maso per poi essere distribuita alla Cantina dell’Abazia di Novacella. 

Nel 1988 ci fu un avvenimento che cambiò la storia del Kuenhof. Una bottiglia di vino, prodotta per uso personale, giunse nelle mani di Karl Mair, gestore del rinomato ristorante Pretzhof in Val di Vizze e grande conoscitore di vini, fu immediatamente stregato da questo vino e incoraggiò la famiglia Pliger ad intraprendere una strada diversa. Nel 1990 decisero quindi di passare da fornitori di vino ad una commercializzazione autonoma dei loro prodotti. Con l’aiuto e la collaborazione dell’enologo Ignaz Niedrist, hanno prodotto per la prima volta il loro vino in grande stile. Fu così che il falegname Peter e la commessa Brigitte, diventarono vignaioli. Il loro amore per la natura è stato trasmesso anche ai loro tre figli: Katrin, Hanna e Simon. 

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