Esperienza di rara eleganza, ideale nella condivisione di aperitivi, pranzi e cene vegetariane. Innovative soluzioni sartoriali di cantina condensano la freschezza prealpina e la luminosità mediterranea sulla preziosa stoffa dello Chardonnay di razza.
Macerazione pellicolare a freddo con ripasso. Fermentazione: termocontrollata, lieviti selezionati, lieviti indigeni, in chiusura travaso in caratelli acacia e rovere, batonage. Affinamento: in legno per l’inverno e la primavera, stabilizzazione a freddo e imbottigliamento ad inizio estate.
Aspetto: brillante, denso, colore giallo dorato con riflessi grigi e verdognoli. Profumo: intrigante con sentori di pera e pesca, di tiglio e tarassaco, agrumi canditi e pepe bianco. Sapore: minerale e intenso, sericeo e complesso tra frutta e spezia pulita.