Torte salate di verdure

Sono preparazioni semplici e gustose che prevedono un guscio di pasta sfoglia o brisé con, all'interno, un ripieno saporito composto da tanti ortaggi, spesso arricchito con formaggio. Il vini in abbinamento giocherà sulla freschezza e sulla facilità di beva: ottimi in questi casi spumanti come Prosecco o altri metodi charmat, oppure bianchi varietali d’annata e i rosati.

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