Banyuls Grand Cru Baillaury Rouge

  • Produttore: Cave de l'Abbé Rous
  • Provenienza: Francia
  • Tipologia Vino: Vini Speciali
  • Gradazione: 16%
  • Note di degustazione: Vino da dessert fortificato rosso
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Aperitivo
  • - Dessert al cioccolato
  • - Formaggi saporiti
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  • Produttore: Cave de l'Abbé Rous
  • Provenienza: Francia
  • Tipologia Vino: Vini Speciali
  • Gradazione: 16%
  • Note di degustazione: Vino da dessert fortificato rosso
  • Formato: 75 cl

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  • - Aperitivo
  • - Dessert al cioccolato
  • - Formaggi saporiti

Approfondimento

Il vigneto Banyuls si trova nell'estremo sud della Francia, nel punto d'incontro tra i Pirenei e il Mediterraneo. Le viti sono piantate a terrazze sui pendii di scisto a picco sul mare. 

Di colore mogano con riflessi ramati, al naso arrivano dapprima sentori di cacao, con note di scorza d'arancia, caramello e caffè. In bocca è strutturato e vellutato caratterizzato da aromi di ribes e fichi secchi, con un finale persistente dai sapori speziati.

Vitigni: Grenache Noir e Grenache Gris

Cave de l'Abbé Rous

Con sede a Banyuls-sur-Mer, la Cave de l'Abbé Rous produce una raffinata gamma di vini AOC Collioure e Banyuls. Il nome della cantina fu scelto in omaggio all'abate che alla fine del XIX secolo si affermò come primo commerciante di vino di Banyuls per finanziare la costruzione di una chiesa per il villaggio.

Si avvale di 750 viticoltori e dei loro 1150 ettari di vigneto tra i quali effettua selezioni per lo sviluppo dei suoi tini. La qualità è il suo requisito e questo per tutte le fasi della vinificazione, dalla gestione del vigneto alla vinificazione, dall'affinamento alla presentazione.

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